Анжело Георгаллі - шеф-кухар знаменитості відомого телешоу "Ігровий шеф". З батьком шеф-кухаря та матір'ю, що справді хороший кухар, можна з упевненістю сказати, що приготування їжі пройшло в крові молодого Георгаллі. Більшу частину раннього життя він провів, спостерігаючи за тим, як батько вирощує власну їжу та збирає власне м'ясо. Це мало глибокий вплив на життя молодого Георгаллі і допомогло йому усвідомити важливість природного харчування та органічної їжі. Анжело Георгаллі ніколи в житті не займався кулінарним курсом. Все, що він знає про приготування їжі, походить від батьків та власного творчого таланту, щоб викласти просту, але творчо смачну страву з будь-яких інгредієнтів. Інша річ, яка працювала на Джорґаллі, - це його здатність мислити поза рамками. Крім кулінарії, він мав захоплення риболовлею, стрільбою з лука, полюванням та виходом на вулицю. Таким чином, коли він зіткнувся з ідеєю телешоу, Джорґаллі максимально скористався цим і поєднав свої дві великі любові (кулінарія та риболовля / полювання), щоб кумулятивно сформувати «Ігровий шеф». Шоу, що транслювався у більш ніж 90 країнах світу, шоу поодиноко перетворювало Джоргаллі на зірку ночі. Його бачення та його повідомлення «знати, що ти їси» вразили глядачів новим акордом. Georgalli прагне просувати їжу в домашніх умовах, яка забезпечує здоровий спосіб життя.
Дитинство та раннє життя
Анджело Георгаллі народився як Арканжело Георгаллі в Глазглові батькові шеф-кухаря та матері саморобки. Він мав змішану спадщину, батько - грецько-кіпрський, а мати - італійка за походженням. Він був наймолодшим із трьох братів і самим коханим та балуваним.
Незабаром після його народження сім'я переїхала на Кіпр. Там Георгаліс дотримувався середземноморського способу життя на прибережній фермі. Однак блаженне життя було зруйновано вторгненням Туреччини на Кіпр.
Проживши в таборі британської армії близько півроку, Георґаліс зрозумів, що ніколи не зможе повернути свої володіння. Вони ненадовго переїхали до Італії, перш ніж остаточно влаштуватися в Лондоні.
Коли всі активи втратили та грошей не було, спочатку Герогаліс жив мізерним життям у Лондоні. Вони залишилися в трикімнатному будинку ради в Тоттенхемі. Однак, незважаючи на складні часи, його батько, який вірив у свіжу продукцію, перетворив великий задній сад на ферму. Поки в одній секції він розводив тварин, в іншій вирощував овочі. Це заклало основу для подальшого життєвого шляху молодого Георгаллі. Будучи маленьким хлопчиком, він багато часу проводив на кухні.
Анжело Георгаллі страждає дислексією і відмовився від школи у віці 14 років. Захопившись кулінарними навичками у своїх батьків, Георгаллі почав працювати над грецьким делікатесом свого двоюрідного брата. Досвід змінив життя, оскільки він дав Георгаллі необхідну основу для приготування гарної їжі. Це доповнило його основні знання про різні спеції та трави, зерна, сир.
У віці 18 років Георгаллі переїхав до Лондона, де працював автобусом і офіціантом у найстарішому ресторані міста, Правилах. Поки грецькі делікатеси допомагали йому дізнаватися про інгредієнти, ресторан у Лондоні показав, як вливати характер у їжу.
Кар'єра
Життя змінилося для Анджело Георгаллі, коли він познайомився зі своєю майбутньою дружиною - новозеландцем. Провівши деякий час у різних куточках світу, пара нарешті оселилася в Окленді, де Джорґаллі відкрив своє перше кафе.
Вступне кафе Георгаллі було великим хітом для новозеландців, і змусило його відкрити ще сім торгових точок - кафе, делікатеси та ресторани по всій Окленді. Сім'я тимчасово переїхала до Італії на рік, щоб жити в розгульному будинку 16-го століття в Тоскані, де Джорґаллі відзначив свою дитячу діяльність з вирощування та вирощування свіжих продуктів для щоденного харчування.
Повернувшись в Окленд, Джорґаллі зрозумів, що його не передбачають обмежувати міське життя міста. Отже, сім'я переїхала до регіону Ванака на Південному острові Нової Зеландії. Там він взявся за роботу шеф-кухарем, але пізніше залишив її, щоб відкрити свою школу з лука, спорту, яким він захоплювався.
Життя вдруге обернулося для Георгаллі, коли йому запропонували кулінарне телевізійне шоу. Телевізійний продюсер, для якого він одного разу знявся, був вражений його талантом і хотів, щоб Георгаллі розпочав власне шоу.
Джоргаллі, не для того, щоб дотримуватись рутини, виступив у своєму стилі і запропонував концепцію фуражу, полювання, риболовлі та приготування їжі в дикій природі. Виявивши це абсолютно новим та незайманим жанром у кулінарних шоу, продюсер охоче погодився, створивши всесвітньо популярне шоу «Ігровий шеф».
"Шеф-кухар" - ідея майстерного удару, яка стала можливою через дикий пейзаж Ванаки. Через шоу Джорґаллі хотів, щоб глядачі поверталися до основ пошуку продуктів на місцях та сезонах, використовуючи органічні продукти, і готувати їх таким чином, як поживний, елегантний та смачний. Для виведення природних ароматів він використовував деревину замість газу.
"Шеф-кухар" вийшов в ефір на телебаченні Нової Зеландії. Шоу було поділено на дві частини. Поки перший демонстрував Георгаллі з луком і стрілою, полюючи в пустелі, у другій частині він використовував свій «приз» для створення простих, креативних, але смачних страв.
Переважно на шоу були представлені рецепти риби, свинини, оленини, баранини та кролика, а також салати, соуси, заправки, супи, рагу та супроводи. Здебільшого ці прості в приготуванні страви знімалися в прекрасному районі озера Ванака. "Шеф-кухар" спрямований на те, щоб відсвяткувати рівновагу з природою та жити на суші. Він також навчив глядачів важливості поваги до дикої природи, рослинності та водних шляхів.
Унікальна концепція полювання та кулінарії Анжело Георгаллі перейняла світ кулінарії бурею. Не раніше, ніж перший сезон, який вийшов у Нову Зеландію, він став величезним хітом не лише на національному рівні, але й на внутрішній арені.Його шоу виставляло екрані на престижному каналі National Geographic. Згідно з угодою, з листопада 2016 року шоу транслювалося в 90 країнах.
Після надзвичайного успіху фільму «Шеф-кухар», в даний час Джорґаллі працює над другою серією шоу - «Дика кухня Анжело». Тим часом він також написав свою власну кулінарну книгу, яка має те саме ім'я, що і його шоу "Ігровий шеф". Будучи дислексиком, саме Ванака письменниця Карла Мунро допомогла йому в книзі. "Шеф-кухар" була опублікована виданням "Окленд" Beatnik Publishing. Незабаром після її виходу він потрапив до списку вручених премій за нагороду дизайну книг PANZ 2016.
Останній проект Джорґаллі включає в себе оновлення та реконструкцію Lodge Cardrona Valley Lodge. Зараз він приймає гостей і концентрує свою енергію на розширенні своєї сфери громадського харчування та полювання.
Особисте життя та спадщина
Джорґаллі вперше познайомився зі своєю дружиною, коли йому було 25 років. Двоє зустрічалися досить довго, і разом подорожували до Єгипту, Мексики та Таїланду, перш ніж остаточно оселитися в Окленді. Пара благословила трьох дітей.
У 2014 році Георгаллі переїхав до Ванаки на Південному острові Нової Зеландії. Місце надихнуло його на те, що він повернувся до основ та пропагував це через телевізійне шоу.
Швидкі факти
Національність Новозеландець
Народився в: Глазглоу
Відомий як Шеф-кухар
